ワインは葡萄果汁を発酵させた物で、白葡萄や赤葡萄の果肉のみを用いると白ワイン、赤葡萄の果皮を含めると赤ワインとなる。赤葡萄の色は、品種，土壌，日照量などによって影響を受けるので、赤ワインの色もそれらの影響を受ける。ワインの品質は葡萄の良否，製法，保存法等によって決まるので、色と品質の相関は高くないと言う。しかし、ワインの酸化が進むと黄味に変色したり、濁りが生じるため、保存状態の目安とすることはできるという。
ワインレッドは多くの色名を生んでいるが、ボルドー（クラレット），ブルゴーニュ（バーガンディ），キャンティ，メドックなど地名が多い。試料は以下6点。

測定は10㍉の硝子セルで透過率を測定し、２度視野Ａ光源で計算をした。
結果から、濃色は紫味，淡色は黄味，年代物ほど黄味という傾向がみられる。

測定の結果